Квас из цикория как из бочки на 3 литра: рецепт и секреты приготовления

Квас из цикория как из бочки на 3 литра — это уникальный безалкогольный напиток, который привлекает своим оригинальным вкусом и благотворным влиянием на организм. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить такой квас в домашних условиях и сделать его неотличимым от кваса из древесной бочки.

Преимущества кваса из цикория

Чем же хорош квас из цикория? Этот напиток сочетает в себе традиционные свойства кваса и полезные вещества цикория:

• Полезные компоненты: цикорий содержит инулин, который улучшает пищеварение и нормализует уровень сахара в крови.
• Антиоксидантные свойства: богат витаминами и минералами, усиливающими защитные функции организма.
• Приятный вкус: сочетание сладости, кислотности и горчинки делает вкус кваса насыщенным и сбалансированным.

Рецепт кваса из цикория на 3 литра

Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить квас из цикория как из бочки на 3 литра.

1. Ингредиенты:
   • Цикорий растворимый – 50 г
   • Сахар – 200 г
   • Вода – 3 л
   • Дрожжи сухие – 5 г
   • Лимон – 1 шт. (по желанию для вкуса)
2. Вскипятите 1 литр воды и растворите в ней сахар и цикорий. Дайте немного остыть.
3. В оставшиеся 2 литра теплой воды добавьте разведенные дрожжи.
4. Соедините все компоненты в одной емкости. Добавьте по вкусу сок лимона.
5. Оставьте смесь бродить в теплом месте на 12–24 часа.
6. Когда процесс брожения завершится, квас следует процедить и разлить по бутылкам для дальнейшего хранения в холодильнике.

Советы по улучшению вкуса кваса

Чтобы ваш квас из цикория как из бочки на 3 литра имел густую пену и насыщенный вкус, рекомендуется следовать нескольким рекомендациям:

• Качественные ингредиенты: Используйте только свежий цикорий и дрожжи, чтобы избежать неприятного запаха и привкуса.
• Контроль температуры: Следите за температурой воздуха на уровне около 20–25 градусов в комнате, где стоит квас.
• Долгое хранение: Дайте квасу “дойти” в холодильнике несколько дней для более глубокого раскрытия вкуса.

Пищевая ценность кваса из цикория

Приготовив квас из цикория как из бочки на 3 литра, вы не только порадуете себя и своих близких необычным освежающим напитком, но и поддержите здоровье благодаря его многочисленным полезным свойствам.