Квас из цикория как из бочки на 3 литра: секрет роскошного вкуса
Квас из цикория как из бочки на 3 литра — это уникальный напиток, который сочетает в себе традиции и инновации домашнего приготовления. Этот квас не только напоминает классический бытовой лагерь вкуса, но и имеет свои уникальные ноты благодаря использованию цикория.
Почему цикорий?
Цикорий является превосходной альтернативой традиционным ингредиентам для кваса. Его богатый аромат и полезные свойства делают цикорный квас не только вкусным, но и полезным для здоровья. Цикорий известен своими свойствами улучшать пищеварение, снижать уровень сахара в крови и повышать иммунитет.
Ингредиенты
- 3 литра воды
- 3 столовые ложки растворимого цикория
- 250 грамм сахара
- 7 грамм сухих дрожжей
- Несколько изюмин для ферментации (по желанию)
Этапы приготовления
- Подготовка воды: Доведите 3 литра воды до кипения, затем дайте ей немного остыть.
- Добавление цикория и сахара: В остывшую до 30-40°C воду добавьте 3 столовые ложки цикория и 250 грамм сахара. Хорошо перемешайте до полного растворения.
- Ферментация: Добавьте 7 грамм сухих дрожжей и несколько изюмин для ускорения процесса ферментации. Хорошо перемешайте.
- Настаивание: Перелейте получившуюся смесь в 3-х литровую банку или другую подходящую емкость. Оставьте настаиваться при комнатной температуре на 1-2 дня. Чем дольше квас настаивается, тем насыщеннее будет его вкус.
- Охлаждение и хранение: После окончания ферментации, процедите квас и уберите его в холодильник. Напиток готов к употреблению!
Советы по улучшению кваса из цикория как из бочки на 3 литра
- Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить несколько веточек свежей мяты или лимонную цедру.
- Экспериментируйте с количеством сахара, чтобы достичь желаемой сладости.
- Используйте натуральный цикорий без добавок, чтобы получить чистый вкус напитка.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Вода | 3 литра |
| Цикорий | 3 ст. ложки |
| Сахар | 250 грамм |
| Сухие дрожжи | 7 грамм |
| Изюм | по желанию |
Квас из цикория как из бочки на 3 литра — это дань уважения традициям ферментации и мастерству создания домашних напитков. Его богатый вкус и полезные свойства делают его идеальным выбором для тех, кто ищет что-то новое и свежее среди традиционных напитков.
