Рецепт домашнього хліба що не кришиться
Пошук ідеального рецепту домашнього хліба що не кришиться може бути довгим, але сьогодні я поділюсь з вами простим і перевіреним рецептом, який гарантує відмінну текстуру випічки. Як відомо, хліб – це один із найважливіших харчових продуктів у багатьох культурах. Тому важливо, щоб він був не лише смачним, а й з хорошою текстурою та не кришився.
Інгредієнти для хліба
- 500 г пшеничного борошна
- 300 мл води
- 10 г солі
- 5 г сухих дріжджів або 15 г свіжих дріжджів
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. цукру
Процес приготування
- Підготовка дріжджів: У невеликій мисці змішайте теплу воду з цукром і додайте дріжджі. Залиште на 5-10 хвилин, поки суміш не почне пузиритися.
- Змішування інгредієнтів: У великій мисці з’єднайте борошно і сіль. Додайте підготовлені дріжджі та оливкову олію. Замішайте тісто, поступово додаючи воду.
- Вимішування тіста: Вимішайте тісто на поверхні, посипаній борошном. Це займе близько 10 хвилин, доки тісто не стане гладким й еластичним.
- Підйом тіста: Покладіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-2 години, або поки воно не збільшиться вдвічі.
- Формування і випікання: Розігрійте духовку до 220°C. Обережно обміть тісто і сформуйте буханець. Покладіть його на деко, застелене пергаментом, і випікайте 25-30 хвилин, поки кірка не стане золотистою.
Таблиця харчової цінності
| Інгредієнт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничне борошно | 1820 | 60 г | 6 г | 400 г |
| Вода | 0 | 0 г | 0 г | 0 г |
| Оливкова олія | 120 | 0 г | 14 г | 0 г |
| Інші інгредієнти | 10 | 0.5 г | 0 г | 2 г |
Сподіваюся, що цей рецепт домашнього хліба що не кришиться стане вашим улюбленим і принесе багато радості під час домашніх випічок. Дотримуйтесь вказівок, і ви отримаєте м’який, ароматний хліб із приємною корочкою. Ваша сім’я і друзі неодмінно оцінять цю домашню випічку!
